24 Ağustos 2012 Cuma

Ankara Pasta ve Kurabiye Yapım Kursu 2012

Kurs detayları ile ilgili çok fazla soru geldiği için tekrar güncelliyorum kurs bilgilerini.

Öncelikle 1 eylül tarihinde gerçekleşecek olan pastacılık kursu için son 2 kontenjan kalmıştır.
2 eylül Kurabiye kursu için 3 kişilik kontenjan mevcuttur.

Ücret, kurs içeriği, yer vs. gibi detaylar için lütfen tıklayınız.

22 Ağustos 2012 Çarşamba

6 Yaş Doğumgünü Kurabiyeleri




Halasının biricikleri, Azra ve Mert' in 6. doğumgünü kurabiyeleri...Bursa da yaşadıkları için kurabiye dışında birşey yapmam pek mümkün olmuyor ne yazık ki...

Bayram bitti. Yoğun bir çalışma temposu beni bekler. Bu arada ne ekleyebilirim ne kadar ekleyebilirim bilmiyorum çünkü fotoğrafları düzenlemek en zor iş benim için. Öyle çok vakit alıyor ki...
Görüşene dek sağlıkla kalın...

16 Ağustos 2012 Perşembe

Ariel Pastası ve Kurabiyeleri


Sevgili İpek için hazırlamış olduğum Ariel pastası, hazırlama aşaması ayrı bir zevkti.
Bolca simlerin ve parlak renklerin eşliğinde tam bir deniz altı gibi oldu.
İçeriğimiz vanilyalı kek ve kırmızı meyvelerdi...


Ve beraberinde, deniz hayvanlarının ve deniz kızının eşlik ettiği vanilyalı kurabiyeler de hazırlandı.


Bayram öncesi son yazım bu. bu nedenle şimdiden Ramazan bayramınız kutlu olsun...

13 Ağustos 2012 Pazartesi

Tasarım Nişan Pastası



Defalarca yaptığım nişan pastasını bu kez de Hande ve Ahmet için hazırladım.
Birebir aynı olan bir pastayı aslında yayınlamam pek. Bu kez arşivde kalan bu pastayı görünce hala en çok görüntülenen pastalarımdan olduğu için tekrar sayfamda yer almasını istedim.
İlk kez Kadriye hanım için çalıştığım, tasarımı tamamen kendi hayal ürünüm olan Nişan pastasını sonraları birçok kişinin çalıştığını görüp mutlu olmamak elde değil.
Pasta üzerind eki tüm objeler elle hazırlanıyor, güller minik minik tek tek yapılıyor ve en sevdiğim aşaması da bu kısmı, gül buketini hazırlamak ...
Bu arada çiçek yapmak pastada ayrı bir uğraş,
Öyle güzel yapılanlar var ki... Bunun için tamamen ayrı bir pastacılık kolu gelişmiş durumda ve Türkiye'de de bunu mükemmel uygulayanlar var.
Ayrı bir zaman, beceri ve ayrıca malzeme gerektiriyor. İlerleyen yıllarda belki biraz eğilebilirim vakit bulursam ama şimdi değil ...


Ve pazartesi sendromunu boşverirsek, herkese güzel bir hafta olsun.

10 Ağustos 2012 Cuma

Baby Shower Ürünleri



Aslı' nın hoşgeldin bebek ürünleri...Ben ekleyene kadar bloğa, Aslının 1. yaş pastasını bile hazırladım arada...Yani arşivde kalmış görsellerden biri daha...

Cupcakeler ve kurabiyelerin yanı sıra, Yaprak hanım tuzlu ürünlerde istemişti. Ispanaklı kişler, Mantarlı-salamlı kişler ve mahlepli tuzlu kurabiyeler de diğer yapılanlardı...



Ne yazık ki blog ile ilgilenecek zamanım hiç olmuyor, çoğu zaman bir kek bile çırpamaz haldeyim. Zaten artık evde ki kek işlerini kızlarıma devrettim :)) Ben söylüyorum onlar yapıyorlar ve küçük gurmelerim kek tarifleriyle bile oynamaya başladılar. Şekerini artıralım yumurtayı azaltalım gibi ...Gerçekten kız çocuğu sahibi olmak ayrı bir keyif...



Sevgili Aslıya hoşgeldin diyorum ve tekrar tebrik ediyorum Yaprak hanımı.

6 Ağustos 2012 Pazartesi

Pastacılık ve Kurabiye Kursu - Eylül 2012

 
Nihayet 2012'nin 2. kursunu açabiliyorum. Bu kurs bu yılın son kursu olacaktır. 2013 yılından önce herhangi bir kurs açılmayacaktır.
ve detaylar için buyrunuz ...
 
 
- TEMEL PASTACILIK KURSU -
1 EYLÜL 2012 / cumartesi
Yer: Angora evleri / Ankara
•Pastacılıkta kullanılan ekipmanların tanıtımı
•Kaplamaya uygun nemli kek yapımı ( farklı 3 tarif ile birlikte)
•Pasta kremasının yapımı
•Kekin katlandırılması, yapılan krema ve iç malzeme konularak pastanın oluşturulması
•Ganaş krema yapımı
•Butik tasarımdaki püf noktalar ve malzeme temini
•Şeker hamuru yapımı
•Şeker hamurunun renklendirilmesi ve kaplamaya uygun hale getirilmesi
•Pastanın kaplanması
•Primer süsleme teknikleri ( cımbızlama-örgü-kurdela vs. ) ile pastamızın süslenmesi

Kurs süresi 1 gündür.( 8-9 saat ).
kurs ücreti 300 tldir.
Malzeme temini tarafıma ait olup, hazırlamış olduğunuz pastalarınızı kuıtusu ile evinize götürebilirsiniz.
katılım 5 kişi ile sınırlıdır.
 
- KURABİYE KURSU-
2 Eylül 2012/ Pazar
  • Kurabiye hamurunun hazırlanması
  • Kalıplar ile kesilerek pişirilmesi
  • Kurabiye süslemedeki püf noktalar ve tekniklerin öğretilmesi
  • Şeker hamuru ile kurabiyelerin kaplanması
kursumuz 1 günlük bir kurstur. yaklaşık 5-6 saat sürmektedir.
kurs ücreti : 200 tl 
Katılım 5 kişi ile sınırlıdır.
Malzeme temini tarafıma ait olup, hazırlamış olduğunuz kurabiyelerinizi kutusu ile evinize götürebilirsiniz.
            
iletişim: Funda Türker
tel: 05052255065
 
Pasta Şehri Blog Design By GeCe and Bella Design