Çikolatalı Pasta

Bayramdan hemen önce şeker hamurlu değilde normal  bir pasta yayınlamak istedim. Hem bayram dolayısıyla hemde bugünden itibaren tatilimize katılacak olan pasta sahibi nedeniyle : ))
Çikolatayı pastayı iş çıkışında 1-2 saat içinde yaptım. Arkadaşımız Muratın 35. yaşgününü toplanıp kutlayacaktık. Sürpriz olarakda bu pastayı hazırladım. Az vakit vardı ancak elimde bir gün önceden pişirdiğim fazla bir pandispanya olunca hemen işe koyuldum.

İçi dışı bol çikolatalı bir pasta olsun istedim. Çikolata tadını yumuşatmak için kremada ekşi meyvelerden yararlandım. Kısaca yapım aşamlarını anlatayım pandispanyayı 3' e bölüyoruz her bir katın üzerine hazırladığımız kremayı bolca sürüyoruz. Ben ganaş krema yaptım, ekşi meyveleri içerisine katıp bir kaç kez daha çırptım. İçerisine ek meyva koymadım. Ama isterseniz koyabilirsiniz. 3. katı yerleştirdikten sonra ayırdığım ganaş krema ile pastanın heryerini sıvadım. Ardından kenarlara ve en üstüne bolca kakao serptim. Sonra blok çikolatamı oda ısısında yumuşatıp, krema sürme spatulası ile rulo şeklinde parçalar kestim. Çikolata parçalarını boylarına göre pastanın en ortasından başlayarak gül şeklinde dizdim.
en son üzerine ışıltı katması için yenilebilir simler serptim.

Pastamızı götürdük ama doğumgünü çocuğu bir arı macerası yüzünden yetişemedi : )) Bizde fazla beklemeyip çocuklara üflettik pastayı, kalanını ise eve gönderdik.
Murat 35. yaşın tekrar kutlu olsun. Vee çabuk gelin kızlar Zeynebi özlediler...

Herkese mutlu  bayramlar...