30 Aralık 2010 Perşembe

Yılbaşı Davet Sofrası...


Ne zamandır farklı birşeyler yayınlama isteğim mevcut. Sürekli yapılanların fotosunu sergilemek yerine tarifler vermek,  misafir ağırladığım sofraları yayınlamak ...Belki 2011 de olur ...

Hafta içi verdiğim bir davetin fotoğrafları ile başlamak istedim. Sade ama kırmızı ağırlıklı bir masa hazırladım.
Yaptıklarımda hem kolay hemde leziz tarifler oldu.

Menüde; Nar salatası, yeşil elmalı kereviz salatası, çam ağacı şeklinde patates salatası, somonlu krep,
mercimek köftesi, zeytinyağlı yaprak sarması, el  açması kıymalı börek, ıspanaklı kiş, bademli kurabiyeler
ve çikolata soslu kırmızı kadife kek.

2011 hoşgeldin. Önce sağlık, bereket , mutluluk ve huzur hiç eksik olmasın hayatımızdan...
Hepimize Mutlu yıllar..

24 Aralık 2010 Cuma

Kız Çocuk kurabiyeleri...


Mutlu cuma geldi. Hergün aynı hızla birbirini kovalarken hiçbirşeye yetişememek, dahası o kadar planlanan şey aklında uçarken insanın kendine ayıracak vakti olmaması sanırım 35 yaşın getirdiği birşey. Yani iş hayatının zirvesinde oluyorsunuz bu da daha çok çalışmak anlamına geliyor aslında. Ve eksiklerinizi fazlalarınızı daha net görebiliyorsunuz, tamamlama için kişisel gelişime ihitiyaç duyuyorsunuz. yada ilgi alanlarınıza yönelmek istiyorusnuz. Aslında daha organize olduğunuz içinde birçok şey sığdırıyorsunuz bir güne ama vakitsizlik nedeniylede öyle çok şey kaçırıyorsunuz ki...Ne diyeyim ki 2011 de kaçırdığım herşeyi yeniden istiyorum ve tabi biraz durulmak, sakinleşmek ama sanırım bu bir 5 yıl daha mümkün değil.

Bu kurabiyeler de Nadira hanım için hazırlandı. Mesaj istemedi sadece kenarına fotoğraf iliştirilmesini talep etti. Bende gerçekleştirdim. Mutlu hafta sonları herkese...

21 Aralık 2010 Salı

Yeni Yıl Kurabiyeleri-2011


Nadira hanımın aralığın ilk haftası verdiği karışık yeni yıl kurabiyeleri ve doğumgünü kurabiyeleri ile 2011 ilk kurabiyelerini hazırlamış oldum. Hediye olarak hazırlattığı kurabiyelerden 10 tanesini yılbaşı temasından seçti. Ve Nadira hanım öyle beğendiki kurabiyeleri hemen ardından bir sipariş daha verdi. Önümüzdeki günlerde yayınlayacağım yeni yaptıklarımızıda.

Maalesef bu yıl sipariş dışı yılbaşı kurabiyeleri hazırlayamadım.  Aslında zaman var ama yetiştirmem gereken siparişler, yeniyıl hazırlıkları ve iş yoğunluğu nedeniyle önümüzdeki günlerde de mümkün değil. Oysa aklımdan geçen neler vardı... Kurabiye evler, çam ağaçları, cam kurabiyeler, bol zencefilli pekmezli ev kurabiyeleri ve en çok istediğim de çocukluğum/ilk gençlik zamanlarımızda her noelde alman dadımızın (öyle çok severdik ki annem ile babam ona anne, bizde büyükanne derdik)  gönderdiği ; lezzetini ve tarifini bir türlü yakalayamadığım kurabiyeler bu sefer yapılacak ve sevenlere gönderilecekti. Yine olamadı...
Neyseeee 2010 kurabiye modellerine bakmak isterseniz tıklayın.

15 Aralık 2010 Çarşamba

Sevimli Hayvan Kurabiyeler...


Daha önce bir anaokulu için hazırladığım hayvanlı çocuk kurabiyeleri bu sefer Umut' un doğumgünü için hazırlandı. Kurabiye seçimlerimiz Aslan, pony, köpek, hipopotam ve kuzu dan oluştu. toplam 50 adet hazırlanan kurabiyeler; farklı 1 yaş doğumgünü kurabiyeleri arayan Umut Arslan' ın annesi Ceren hanım tarafından sipariş edildi. Ekim ayından kalan kurabiyeler ile bir türlü güncel siparişleri görüntüleyemesem de aralık ayı içerisinde tüm birikenleri bitirmeyi düşünüyorum.
HJayvanlı kurabiyeleri yine canlı renkler kullanarak hazırladım. Geçtiğimiz haftalarda bu kurabiyeleri farklı hayvan versiyonları ile tekrar yaptım bir okul için.
Umut Arslan 1. yaşın kutlu olsun...
Yılbaşı kurabiyelerim ise yoğunluk nedeniyle hazırlanamıyor ama geçen hafta erken bir sipariş ile hazırladıklarım var 2010 modellerinden. Ve çok da sabırsızlanıyorum yeni tasarımlar için. Vakit bulduğum ilk an yepyeni yeniyıl kurabiyeleri ile karşınızda olacağım...

10 Aralık 2010 Cuma

1. Doğumgünü Pastası


Sevgili Pınar hanım ile aylar öncesinden yazışmaya başladık Duru' nun 1. doğumgünü için.
İstekleri çok netti. Hatice Duru' nun en sevdiği objeleri ve karekteri belirledi. Özellikle dev bir ekmeğe sarılmış bebek istedi. Bende oda içerisinde tasarladım pastayı. Pastanın platformuna da dedesinin yazmış olduğu şiirden dizeler ekledik.
Hatice Duru' nun en sevdiği çizgi film karekteri olan "Shaun the Sheep" bebek koyunu da pastamıza eklendi.
30 kişilik olarak hazırlanan pastamızın içeriği bol çikolatalı nemli kek, sütlü çikoltalı krema ve antepfıstığından oluştu. Doğumgününün kutlanacağı Çakıl bistroya teslim edildi.
Hatice Durunun yeni yaşı kutlu olsun....


8 Aralık 2010 Çarşamba

pastacılık kursu duyurusu



- TEMEL PASTACILIK KURSU -
26 şubat cumartesi
  • Pastacılıkta kullanılan ekipmanların tanıtımı
  • Kaplamaya uygun nemli kek yapımı ( farklı 3 tarif ile birlikte)
  • Pasta kremasının yapımı
  • Kekin katlandırılması, yapılan krema ve iç malzeme konularak pastanın oluşturulması
  • Ganaş krema yapımı
  • Butik tasarımdaki püf noktalar ve malzeme temini
  • Şeker hamuru yapımı
  • Şeker hamurunun renklendirilmesi ve kaplamaya uygun hale getirilmesi
  • Pastanın kaplanması
  • Primer süsleme teknikleri ( cımbızlama-örgü-kurdela vs. ) ile pastamızın süslenmesi
Kurs süresi 1 gündür.( 8-9 saat ).

Katılım sınırlıdır.



6 Aralık 2010 Pazartesi

Sevgiliye Hediye Kurabiye

Selin hanım tarafından erkek arkadaşına doğumgünü hediyesi olarak gönderilen kurabiyeler.
Selin hanım tüm kurabiyeleri daha önce çalıştığım "Sevgiliye özel" grubundan tek tek beğendi.
Banada kurabiyeleri pişirmek ve süslemek kaldı...


3 Aralık 2010 Cuma

1 Yaş Doğumgünü Kurabiyeleri


Özge hanım tarafından oğlu Can' ın doğumgünü için talep edilen 1 yaş kurabiyeleri. Bebek yüzleri, 1' ler ve Can ismi ayrıca bir tane de dev 1 kurabiyesi istedi Özge hanım. Renkleri bana bıraktı. Erkek bebek kurabiyelerinde turuncu çok sevdiğim bir renk.Hem mavi tonuyla çok uyumlu hem de kurabiyelere keskin bir renk sağlıyor.

Al yanaklı güzel ve kızgın suratlar tasarladım. Nazar boncukları ve fiyonklarla süsledim. Özge hanım her aşamada çok ilgilendi . Gerçekten 1. doğumgünleri çok heyecan verici. Bu heyecana ortak olmak ise ayrı bir zevk.
Nice güzel yaşlara Can...

 
Pasta Şehri Blog Design By GeCe and Bella Design