Butik Şeker Hamurlu Pasta ve Kurabiye Kursu-Ankara

Hemen kurs duyurumuzla haftaya başlıyorum...

BUTİK ŞEKER HAMURLU PASTACILIK KURSU 2013 -

13 nisan 2013 / cumartesi
Yer: Çukurambar/ Ankara

•Pastacılıkta kullanılan ekipmanların tanıtımı

•Kaplamaya uygun nemli kek yapımı ( farklı 3 tarif ile birlikte)

•Pasta kremasının yapımı

•Kekin katlandırılması, yapılan krema ve iç malzeme konularak pastanın oluşturulması

•Ganaş krema yapımı

•Butik tasarımdaki püf noktalar ve malzeme temini

•Şeker hamuru yapımı

•Şeker hamurunun renklendirilmesi ve kaplamaya uygun hale getirilmesi

•Pastanın kaplanması

•Pastanın, primer süsleme teknikleri ( cımbızlama-örgü-kurdela vs. ) kullanılarak tamamlanması

Kurs süresi 1 gündür.( 8-9 saat ).

kurs ücreti 300 tldir.
Malzeme temini tarafıma ait olup, hazırlamış olduğunuz pastalarınızı kutusu ile evinize götürebilirsiniz.

katılım 5 kişi ile sınırlıdır.

iletişim: Funda Türker

pastasehri@hotmail.com

tel: 05052255065

 

 

ŞEKER HAMURLU KURABİYE KURSU-

14 Nisan 2013/ Pazar

• Kurabiye hamurunun hazırlanması
• Kalıplar ile kesilerek pişirilmesi
• Kurabiye süslemedeki püf noktalar ve tekniklerin öğretilmesi
• Şeker hamuru ile temaya uygun renklendirme
• kurabiyelerin birlikte seçilen temalara uygun bir şekilde kaplanması ve patchwork, cımbızlama, moldlar ile süslenmesi

 

kursumuz 1 günlük bir kurstur. yaklaşık 5-6 saat sürmektedir.

kurs ücreti : 200 tl

Katılım 5 kişi ile sınırlıdır.

Malzeme temini tarafıma ait olup, hazırlamış olduğunuz kurabiyelerinizi kutusu ile evinize götürebilirsiniz.

Kurabiye Yapım Kursu - Ankara

Ocak ayında gerçekleştirdiğimiz kurabiye kursu fotoları ile başlayalım istedim yeni haftaya.

Öncelikle arka arkaya gelen kurs sorularına toplu yanıt vermiş olayım burdan.

Nisan ayında temel pastacılık ve kurabiye kursu açılacak. Mayıs ayında ise modelleme kursu ile konsept pasta süsleme kursları açılacak. Farklı farklı kurs talepleri geliyor sürekli, ancak bu talepleri karşılamam çok mümkün olmuyor. Çünkü çok kısıtlı zaman yaratabiliyorum kurslara, dolayısıyla süreklilik arz etmesi açısından yeni bir kurs için ekstra hafta sonu ayırmam gerekmekte... Ancak aylarca açacağım pasta kurslarını bekleyenleri düşündüğümde de ne yazık ki öncelik temel pastacılık kursunda oluyor. Dolayısıyla şubat ayından beri benden modelleme kursu bekleyen eski kursiyerlerlerime mayıs ayı diyorum :) Duyurular kısmından kesinleşmiş kurs tarihlerini öğrenebilirsiniz.

Ve gelen diğer bir sık soru da sertifika verip vermediğim. Sertifikanın, bilgisayar çıktısı şeklinde olduğunda hiçbir hükmü ve geçerliliği olmadığından vermiyorum. Sizlerin işine yarayacak, gerçek bir iş güvencesi ve kayıtlı bir sertifikasyonun ise yakın zaman da müjdesini vereceğim. Prosedürler devam etmekte ancak şunu söyleyebilirim, pastacılık anlamında şuan Türkiye de hiç bir kursta olmayan özellikte :))

Gelelim kurabiye kursunun görüntülerine...Birbirinden süslü, bol simli, pırıl pırıl kurabiyeler hazırladı sevgili kursiyerlerim.

Ortak seçtiğimiz kalıplarla, tüm tekniklerin uygulanmasına imkan veren çalışmalar ile herkes temel tekniklere sadık kalarak kendi yaratıcılığını konuşturdu. Altta ve en üstte herbirinin yapmış olduğu kurabiye çalışmalarını görüyorsunuz.

Ve gün bitip akşam kızlarım gelince kalan kurabiyelerden 1-2' sini kendileri süslediler. Bunlar da onların yaptıkları :)

Yeni yıl temalı Pasta ve Kurabiye kursu

Ve evet yılın en soğuk ama aslında en sıcakk ayındayız... Aralık ayı, yeni yıl heyecanı ile çabucak geçip gidiyor. Bu sefer yeni yıl pastanızı ve kurabiyelerinizi yapmanız için temalı bir kurs düzenliyorum. Üstelik temamıza uygun kardan adam, çam ağacı, hediye paketleri, poisennta gibi modellemeleri yapma şansınız da olacak
Ve detaylar için buyrunuz ...

 

- YENİ YIL TEMALI TEMEL PASTACILIK KURSU -
22 aralık 2012 / cumartesi
Yer: Çukurambar/ Ankara

 

•Pastacılıkta kullanılan ekipmanların tanıtımı

•Kaplamaya uygun nemli kek yapımı ( farklı 3 tarif ile birlikte)

•Pasta kremasının yapımı

•Kekin katlandırılması, yapılan krema ve iç malzeme konularak pastanın oluşturulması

•Ganaş krema yapımı

•Butik tasarımdaki püf noktalar ve malzeme temini

•Şeker hamuru yapımı

•Şeker hamurunun renklendirilmesi ve kaplamaya uygun hale getirilmesi

•Pastanın kaplanması

•Seçeceğiniz 3 farklı yeni yıl temasından biriyle pastanın, primer süsleme teknikleri ( cımbızlama-örgü-kurdela vs. ) ve modelleme kullanılarak tamamlanması  

Kurs süresi 1 gündür.( 8-9 saat ).

kurs ücreti 300 tldir.
Malzeme temini tarafıma ait olup, hazırlamış olduğunuz pastalarınızı kuıtusu ile evinize götürebilirsiniz.

katılım 4 kişi ile sınırlıdır.

 

 

 

 

- YENİ YIL TEMALI KURABİYE KURSU-

23 aralık 2012/ Pazar

• Kurabiye hamurunun hazırlanması
• Kalıplar ile kesilerek pişirilmesi
• Kurabiye süslemedeki püf noktalar ve tekniklerin öğretilmesi
• Şeker hamuru ile temaya uygun renklendirme
• kurabiyelerin yeni yıl temasına uygun bir şekilde kaplanması ve patchwork, cımbızlama, moldlar ile süslenmesi
• Yeni yıla özel Cam kurabiye yapımı 

kursumuz 1 günlük bir kurstur. yaklaşık 5-6 saat sürmektedir.

kurs ücreti : 200 tl

Katılım 4 kişi ile sınırlıdır.

Malzeme temini tarafıma ait olup, hazırlamış olduğunuz kurabiyelerinizi kutusu ile evinize götürebilirsiniz.

iletişim: Funda Türker

pastasehri@hotmail.com

tel: 05052255065

Pastacılık ve Kurabiye Kursu - Eylül 2012

 

Nihayet 2012'nin 2. kursunu açabiliyorum. Bu kurs bu yılın son kursu olacaktır. 2013 yılından önce herhangi bir kurs açılmayacaktır.

ve detaylar için buyrunuz ...

 

 

- TEMEL PASTACILIK KURSU -
1 EYLÜL 2012 / cumartesi
Yer: Angora evleri / Ankara

•Pastacılıkta kullanılan ekipmanların tanıtımı

•Kaplamaya uygun nemli kek yapımı ( farklı 3 tarif ile birlikte)

•Pasta kremasının yapımı

•Kekin katlandırılması, yapılan krema ve iç malzeme konularak pastanın oluşturulması

•Ganaş krema yapımı

•Butik tasarımdaki püf noktalar ve malzeme temini

•Şeker hamuru yapımı

•Şeker hamurunun renklendirilmesi ve kaplamaya uygun hale getirilmesi

•Pastanın kaplanması

•Primer süsleme teknikleri ( cımbızlama-örgü-kurdela vs. ) ile pastamızın süslenmesi

Kurs süresi 1 gündür.( 8-9 saat ).

kurs ücreti 300 tldir.
Malzeme temini tarafıma ait olup, hazırlamış olduğunuz pastalarınızı kuıtusu ile evinize götürebilirsiniz.

katılım 5 kişi ile sınırlıdır.

 

- KURABİYE KURSU-

2 Eylül 2012/ Pazar

• Kurabiye hamurunun hazırlanması
• Kalıplar ile kesilerek pişirilmesi
• Kurabiye süslemedeki püf noktalar ve tekniklerin öğretilmesi
• Şeker hamuru ile kurabiyelerin kaplanması

kursumuz 1 günlük bir kurstur. yaklaşık 5-6 saat sürmektedir.

kurs ücreti : 200 tl 

Katılım 5 kişi ile sınırlıdır.

Malzeme temini tarafıma ait olup, hazırlamış olduğunuz kurabiyelerinizi kutusu ile evinize götürebilirsiniz.
            

iletişim: Funda Türker

pastasehri@hotmail.com

tel: 05052255065

4 mart kurabiye kursu

- KURABİYE KURSU-
4 mart Pazar

• Kurabiye yapım malzemelerinin tanıtılması
• Kurabiye hamurunun hazırlanması
• Kalıplar ile kesilerek pişirilmesi
• Şeker hamuru ile kurabiyelerin kaplanması
• Kurabiye süslemedeki püf noktalar ve tekniklerin öğretilmesi

kursumuz 1 günlük bir kurstur. yaklaşık 5-6 saat sürmektedir.

kurs ücreti : 200 tl  Katılım 5 kişi ile sınırlıdır.

Malzeme temini tarafıma ait olup, hazırlamış olduğunuz kurabiyelerinizi kutusu ile evinize götürebilirsiniz.
            

iletişim: Funda Türker

tel: 05052255065

email: pastasehri@hotmail.com

Ankara pastacılık kursu duyurusu..

               

       Son 2 haftadayız... kış dönemi kurs takvimimiz aşağıdadır. Son kontenjanlar için acele ediniz...

  Şeker Hamurlu Temel Pastacılık Kursu

25 şubat Cts   

detaylar için lütfen Tıklayınız

Şeker Hamurlu Kurabiye yapım Kursu

26 şubat pzr

detaylar için lütfen Tıklayınız

Şubat Kurs Takvimi

- TEMEL PASTACILIK KURSU -
25 Şubat 2012 cumartesi
Yer: Angora evleri / Ankara

•Pastacılıkta kullanılan ekipmanların tanıtımı

•Kaplamaya uygun nemli kek yapımı ( farklı 3 tarif ile birlikte)

•Pasta kremasının yapımı

•Kekin katlandırılması, yapılan krema ve iç malzeme konularak pastanın oluşturulması

•Ganaş krema yapımı

•Butik tasarımdaki püf noktalar ve malzeme temini

•Şeker hamuru yapımı

•Şeker hamurunun renklendirilmesi ve kaplamaya uygun hale getirilmesi

•Pastanın kaplanması

•Primer süsleme teknikleri ( cımbızlama-örgü-kurdela vs. ) ile pastamızın süslenmesi

Kurs süresi 1 gündür.( 8-9 saat ). kurs ücreti 300 tldir.
Malzeme temini tarafıma ait olup, hazırlamış olduğunuz pastalarınızı kuıtusu ile evinize götürebilirsiniz.

katılım 6 kişi ile sınırlıdır.

iletişim: Funda Türker

tel: 05052255065

- KURABİYE KURSU-

• Kurabiye hamurunun hazırlanması
• Kalıplar ile kesilerek pişirilmesi
• Kurabiye süslemedeki püf noktalar ve tekniklerin öğretilmesi
• Şeker hamuru ile kurabiyelerin kaplanması

kursumuz 1 günlük bir kurstur. yaklaşık 5-6 saat sürmektedir.

kurs ücreti : 200 tl  Katılım 6 kişi ile sınırlıdır.

Malzeme temini tarafıma ait olup, hazırlamış olduğunuz kurabiyelerinizi kutusu ile evinize götürebilirsiniz.
            

iletişim: Funda Türker

tel: 05052255065

Kurabiye Kursu-Ankara

DUYURU:
17 aralık cts günü kurabiye kursu dolmuştur.
24 aralık cts. günü için bir kurabiye kursu daha açılmıştır. Kayıt için lütfen başvurunuz .

 

-KURABİYE KURSU-

• Kurabiye hamurunun hazırlanması
• Kalıplar ile kesilerek pişirilmesi
• Kurabiye süslemedeki püf noktalar vb tekniklerin öğretilmesi
• Şeker hamuru ile kurabiyelerin kaplanması ve ileri tekniklerle süslenmesi
• Yılbaşına özel cam kurabiye yapımı  

kursumuz 1 günlük bir kurstur. yaklaşık 5-6 saat sürmektedir.

kurs ücreti : 200 tl  Katılım 6 kişi ile sınırlıdır.

iletişim: pastasehri@hotmail.com

PASTA YAPIM KURSU ve KURABİYE KURSU

Nihayet kurs programımızı planlayabildim. Mail ve telefon yoluyla ulaşmaya çalışanlar ve ne yazık ki ulaşamayanlar yoğun seyehat programım dolayısıyla çok beklettim biliyorum. Ama yılın en sevdiğim ayı olan aralık ayında kurs bombardımanı olacak...yılbaşına yaklaşırken dilerseniz temalı pastalar ve kurabiyelerde yapabiliriz. Ve ilk kursumuz...

 - TEMEL PASTACILIK KURSU -

                                                                  10 Aralık 2011 cumartesi
Yer: Angora evleri / Ankara

•Pastacılıkta kullanılan ekipmanların tanıtımı

•Kaplamaya uygun nemli kek yapımı ( farklı 3 tarif ile birlikte)

•Pasta kremasının yapımı

•Kekin katlandırılması, yapılan krema ve iç malzeme konularak pastanın oluşturulması

•Ganaş krema yapımı

•Butik tasarımdaki püf noktalar ve malzeme temini

•Şeker hamuru yapımı

•Şeker hamurunun renklendirilmesi ve kaplamaya uygun hale getirilmesi

•Pastanın kaplanması

•Primer süsleme teknikleri ( cımbızlama-örgü-kurdela vs. ) ile pastamızın süslenmesi

Kurs süresi 1 gündür.( 8-9 saat ). kurs ücreti 300 tldir.

katılım 6 kişi ile sınırlıdır.

iletişim: Funda Türker

tel: 05052255065

-YILBAŞI KURABİYE KURSU-

17 aralık 2011 pazar

2012 setlerini kurabiye yapımının inceliklerini öğrenerek gelin beraber hazırlayalım. Hem de yaptığınız kurabiyeleri sevdiklerinize yılbaşı hediyesi olarak götürebilirsiniz.

• Kurabiye hamurunun hazırlanması
• Kalıplar ile kesilerek pişirilmesi
• Kurabiye süslemedeki püf noktalar v tekniklerin öğretilmesi
• Şeker hamuru ile kurabiyelerin kaplanması
• Yılbaşına özel cam kurabiye yapımı  

kursumuz 1 günlük bir kurstur. yaklaşık 5-6 saat sürmektedir.

kurs ücreti : 200 tl  Katılım 6 kişi ile sınırlıdır.

                

iletişim: Funda Türker

tel: 05052255065

Kurabiye kursu, Pasta kursu, Modelleme kursu

Ankarada yapacağımız pasta kursu , kurabiye kursu ve modelleme kursu için aralık ayı kurs takvimimiz belli oldu.

- TEMEL PASTACILIK KURSU -

18 aralık cumartesi

• Pastacılıkta kullanılan ekipmanların tanıtımı
• Kaplamaya uygun nemli kek yapımı ( farklı 3 tarif ile birlikte)
• Pasta kremasının yapımı
• Kekin katlandırılması, yapılan krema ve iç malzeme konularak pastanın oluşturulması
• Ganaş krema yapımı
• Butik tasarımdaki püf noktalar ve malzeme temini
• Şeker hamuru yapımı
• Şeker hamurunun renklendirilmesi ve kaplamaya uygun hale getirilmesi
• Pastanın kaplanması
• Primer süsleme teknikleri ( cımbızlama-örgü-kurdela vs. ) ile pastamızın süslenmesi

 Kurs süresi 1 gündür.( 8-9 saat ).

 Katılım 5 kişi ile sınırlıdır.

 Malzeme temini bana aittir yaptığınız pastalar ise size..

- YILBAŞI KURABİYE KURSU -

25 aralık cumartesi

Yenıyıla 1 hafta kaldığı için konsepti yılbaşı kurabiyeleri olarak belirledim. Yukarıda 2010 kurabiyelerimden bir set gözküyor. 2011 setlerini beraber hazırlayalım. Hem kurabiye yapımının inceliklerini öğrenip hemde yaptığınız kurabiyeleri sevdiklerinize yılbaşı hediyesi olarak götürebilirsiniz.

• Kurabiye hamurunun hazırlanması
• Kalıplar ile kesilerek pişirilmesi
• Kurabiye süslemedeki püf noktalar v tekniklerin öğretilmesi
• Şeker hamuru ile kurabiyelerin kaplanması
• Yılbaşına özel cam kurabiye yapımı  

kursumuz 1 günlük birkurstur yaklaşık 5-6 saat sürmektedir.

Katılım 5 kişi ile sınırlıdır.

-İNSAN VE HAYVAN MODELLEME KURSU-

19 Aralık pazar

• Modelleme hamurunun yapılması
• Modelleme ekipmanlarının tanıtımı
• Bebek, insan ve hayvan figürlerinin yapılması

Kurs süresi 5 saattir

katılım 5 kişi ile sınırlıdır.