26 Ocak 2012 Perşembe

Bebek Mevlidi Kurabiyeleri


Ailemizin en minik üyesi Derin 11.11.2011 de aramıza katıldı. Her kucağıma alışımda kokusuna bayıldığım,  güzeller güzeli, minicik miniminnacık bir kuzu o...
Ve bunlarda Derin'imizin mevlidi için hazırladığım kurabiyeler...
Yapmayı çok sevdiğim ve bebek kurabiyelerine çok yakıştırdığım minik ayaklar yanında önlüklü bodyler.


Pembe, kahve, beyaz ve az biraz fuşya tonlarını kullandım. Ve tabi simler eşlik etti renk tonlarına..


Tek tek paketlenip tüllerle süslü sepetinde misafirlerimize ikram edildi.
Derinciğimmm yaşam sana her konuda hep cömert olsun. Hoşgeldin ailemize...

25 Ocak 2012 Çarşamba

Tinkerbell pastasının ardından ...


Sevgili naz için için hazırladığım tinkerbell pastasının hemen ardından, Gül hanımdan gelen maili yayınlayıp yayınlamamayı uzun süre düşündüm. Ve öyle duygulandım ki mail' i okuduğumda ayrı bir post ile yayınlamak istedim

" Funda Hanım günaydın
Gün icinde sizi arayacağım ama fırsat bulduğum bu ilk anda teşekkür etmek istedim.Son uç senedir Naz'in dogum günlerinde yaşattığınız farklılık için çok teşekkür ederim.Artık inanın duygularım karşısında kelimeler gercekten yetersiz kalıyor."Muhteşem,sanat eseri vs." kelimeleri bu tinkerbell pastasının (ona pasta demek bile gelmiyor insanın icinden) görselliği ve tadı karşısında çok ama çok klise ve hafif kalıyor."Bu bir pastaysa digerleri ne ki" diyorsunuz.kısaca,çok güzeldi hic kesilmesin hep seyredeyim istedim.Pasta kesilip yerken de bu dilim hic bitmesin istiyorsunuz o da ayrı tabi ki.Eminim mesleğinizde çok basarilisinizdir ama lütfen pasta yapmayı hic bırakmayın.bu arada Haziran'ın 9 unda da Ada bebeğimizin ilk dogum gunü var,şimdiden randevu alalım sizden umarım bizi yine kırmazsiniz.
Bu kadar emek,bu kadar özen ve bu kadar incelik gösterdiğiniz için,bunca yoğunluğunuzda bu kadar mükemmel bir pasta yaptığınız, Naz'imin yüzünü guldurdugunuz için çok teşekkür ederiz size.
Unutmadan, iki senedir tadlarına hayran kaldığım kurabiyeler de çok güzeldi, elinize emeginize saglık.ama ya o kurabiyelerin tarifini istiyorum ya da doya doya yemek için benim için pişirmenizi rica ediyorum :))
Çok vaktinizi aldım,Naz ve ben
,hersey için çok ama çok teşekkür ediyoruz size.Sevgilerimizle"
Evet artık sipariş almıyorum sadece özel kişilere yapıyorum pastayı eğer zamanım uygun ise...
Gül hanımla internet üzerinden pasta tadında başladı tanışıklığımız ve Naz'ın her yeni yaşına eşlik etti pastalarım ve kurabiyelerim. Her seferinde bana bıraktı tasarımı. Hatta benim uygun olduğum zamanlara denk getirdi doğumgünü kutlamalarını. Bende her yapışımda çok özgür çalıştım Naz' ın sevdiği şeyleri baz alarak. Bir arkadaşım Naz'ın bu pastasını gördüğünde " en top pastaların Naz' ın pastaları" dedi. Sanırım bundan kaynaklanıyor... Uygun zaman ve Naz'ın gözlerindeki mutluluk ve sevinç pırıltılarını, şaşkınlığını hissetmek...
Ve tabi pasta tasarımının ciddi bir emek işi olduğunu, bu emeğin pasta yapma şevkinden ve sevgisinden kaynaklandığını bilen bana hissettiren Gül hanım ile çalışmak ayrı bir keyif benim için...
Ben teşekkür ediyorum Gül hanım'a....
Nice yıllara Naz...
Çiftlik pastası
pamuk prenses pastası

23 Ocak 2012 Pazartesi

Tinkerbell Doğumgünü Pastası ve Kurabiyeleri



Belki de ilk kez sıcağısıcağına paylaşabiliyorum yaptığım bir pastayı bu hafta sonu hazırlayıp teslim ettiğim pastanın sahibi sevgili Naz...2 önceki yazımda 3. doğumgünü pastasını 1 yıl gecikmeli olarak yayınlayıp, 1 hafta içinde 1 yaş daha büyütmüş oldum Naz' ı : ))
Geçen yıl seçimi pamuk prenses iken bu yıl elindeki bir oyuncağın aynısını istedi...Tinkerbell çaydanlık evi ve perileri...Tam da ben kızlarımla tinkerbell seyrederken pastasını yapsam nasıl olurdu acaba diye düşündüğüm esnada telefon çaldı ve temaya karar verdiklerini söyledi Gül hanım...
Hemen arşivleri talan ettim, tam konsept bir tinkerbell pastası aradım. Sanırım 3000 kadar pasta fotoğrafını incelemişimdir. Ama ne yazık ki binlerce kişi hazır oyuncak kullanmış yada tinkerbell mumları ile dekore etmiş pastasını...Bende Gül hanımın tek tek fotoğraflayıp bana gönderdiği oyuncağı baz alarak pembe ağırlıklı cıvıl cıvıl bir pasta oluşturdum...

40 kişilik olarak hazırladım pastayı. Üstteki çaydanlık da pasta olarak tasarlandı. Yine bu tarz pastalarda çok sevdiğim simleri kullandım. Perili, prensesli pastalar simsiz olmuyor bana göre : ))
Pasta içeriğimiz de tercihini Gül hanım yine aynı lezzetden yana kullandı. Çikolatalı kek, sütlü çikolatalı çift krema, kavrulmuş antep fıstığı ve drop sütlü çikolatadan oluştu.



Ve pastaya eşlik eden kurabiyelerimiz... Birebir tinkerbell çalışmadım kurabiyelerde bolca çiçek ve uğur böceği kullandım.



Naz; 4. yaşın kutlu olsun ailenle birlikte, upuzuuuun, sağlıklı, mutlu bir yaşamın olsun...

Şubat Kurs Takvimi

- TEMEL PASTACILIK KURSU -
25 Şubat 2012 cumartesi
Yer: Angora evleri / Ankara
•Pastacılıkta kullanılan ekipmanların tanıtımı
•Kaplamaya uygun nemli kek yapımı ( farklı 3 tarif ile birlikte)
•Pasta kremasının yapımı
•Kekin katlandırılması, yapılan krema ve iç malzeme konularak pastanın oluşturulması
•Ganaş krema yapımı
•Butik tasarımdaki püf noktalar ve malzeme temini
•Şeker hamuru yapımı
•Şeker hamurunun renklendirilmesi ve kaplamaya uygun hale getirilmesi
•Pastanın kaplanması
•Primer süsleme teknikleri ( cımbızlama-örgü-kurdela vs. ) ile pastamızın süslenmesi

Kurs süresi 1 gündür.( 8-9 saat ). kurs ücreti 300 tldir.
Malzeme temini tarafıma ait olup, hazırlamış olduğunuz pastalarınızı kuıtusu ile evinize götürebilirsiniz.
katılım 6 kişi ile sınırlıdır.
iletişim: Funda Türker
tel: 05052255065
- KURABİYE KURSU-
  • Kurabiye hamurunun hazırlanması
  • Kalıplar ile kesilerek pişirilmesi
  • Kurabiye süslemedeki püf noktalar ve tekniklerin öğretilmesi
  • Şeker hamuru ile kurabiyelerin kaplanması
kursumuz 1 günlük bir kurstur. yaklaşık 5-6 saat sürmektedir.
kurs ücreti : 200 tl  Katılım 6 kişi ile sınırlıdır.
Malzeme temini tarafıma ait olup, hazırlamış olduğunuz kurabiyelerinizi kutusu ile evinize götürebilirsiniz.
            
iletişim: Funda Türker
tel: 05052255065

17 Ocak 2012 Salı

Pamuk Prenses Pastası ve Kurabiyeleri



Tam geçen yıl bu zamanlar hazırlamıştım Naz' ın pastasını. 1 yıl geçti biriken pastalar arasından bulup koydum. İlk kez 2. doğumgününde en beğenilen pastalarımdan olan çiftlik temalı pastayı yapmıştım Naz için. Beraberinde kurabiyeler ve çikolatada tasarlamıştım.

Geçen yılda yine Gül hanımla Pamuk prenses temasında karar kıldık. Kurabiyeler aynı temada eşlik etti. Ve hayvanlı, güllü, happy birthday yazılı çikolataları seçti Gül hanım Naz için.

Modellemeleri yaparken cüceler çok keyif verdi ama bir o kadar da uğraştırdı. Öte yandan üstteki pamuk prensesin eteğinde uyuyan fare en sevdiğim oldu...
Pasta içeriği çikolatalı kek, sütlü çikolatalı krema ve kavrulmuş antep fıstığından oluştu.

Ve Kurabiyeler...

Ardından da Çikolatalar...


11 Ocak 2012 Çarşamba

2012' ye girerken...yılbaşı kurabiyeleri



2012' ye gireli tam 10 gün oldu. Aralık ayı gibi Ocak ayı da karlı geçiyor Ankara'da...Ve hala çam ağaçlarımız süslü, sanırım yılbaşı havasından çıkasım yok.



Yeni yıla girerken sevdiğimiz arkadaşlarımız ile birlikteydik. Güzel bir yemek, sıcacık ev sohbeti eşliğine en güzel dilekleri tuttuk, Bahçeye çıkıp havai fişeklerin altında narımızı patlattık. Bol bereketli bir 2012 için : ))
Maksat hoş vakit geçirmek elbette...Yine sepet sepet kurabiye hazırladım her yıl olduğu gibi...
Ayıramadım fotoğrafları bende bol bol ekledim...Fotoğraf bu kadar çok olunca yazı kısa tutulsa iyi olur elbette : ))
Sevgiyle...




 
Pasta Şehri Blog Design By GeCe and Bella Design