29 Ekim 2008 Çarşamba

Bayram kurabiyeleri-2 : rengarenk tırtıl kurabiyeler



Bayram için hazırlamış olduğum kurabiyelerden bunlar da. Aslında ramazan bayramı için yapmıştım ama yayınlanması Cumhuriyet bayramımıza kısmet oldu. Hepimizin 85. özgür yılı kutlu olsun.
Hemen hemen her blogda görsemde ben ilk kez yaptım. Bloglarda tırtıl kurabiye kalıbından bahsedince tırtıl kurabiye kalıbı nedir ? diye aylar öncesinde sormuştum Güzin'e. Güzinciğim de hemen bana almış sağolsun. teşekkür ederim canım.

ilk yaptığımı lezzet olarak pek beğenmediğim için kurabiyeleri direkt çöpe attım. Yılmadım tekrar tariflere daldım. ilk yaptığımın benzeri olan tarifleri denemedim. Sonunda diğer tariflerden farklı bir tarif buldum. Bir gazete ekinde Emine Beder'e ait olan bu tarif bence başarılı bir tarif. Gıda boyası ile renklendirip beyaz çikolataya batırdım. Çocuklar çok beğendiler.




tırtıl kurabiye

  • 1 yumurta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 150 gr tereyağ
  • 2.5 su bardağı un
  • 1/2 pakety kabartma tozu
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • çay kaşığının ucu ile vanilya

Tüm malzemeleri yoğurup yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. gıda boyası ile renklendirip tırtıl kurabiye kalıbı ile 10 cm uzunluğunda tırtıl şekli vererek sıkalım. 180 derece ısıtılmış fırında 15 dk kadar pişirelim. Soğuduktan sonra beyaz çikolataya batırırp renkli şekerlerle süsleyelim.

Afiyet olsun...

14 Ekim 2008 Salı

Bayram kurabiyeleri-1: Linzer kurabiyeler ve Brownie cupcake






Bayramımızı ailemin yanında geçirdik. Bende anneme bol bol kurabiye yaptım gitmeden hemen önce. Bu kurabiyelerin hepsini yayınlayamayacağım fotolarını çekemediğim için ama fotoğrafını çekmey fırsat bulduklarım 2 post halinde sizlerle paylaşacağım .

ilk tarifim daha öncede yaptığım linzer kurabiyeler. Bu kurabiyeleri yapmak ve seyretmek çok zevkli. Ve üstelik çok da lezzetli...

Tarif "Beyaz Fırın"dan :

  • 500 gr un
  • 300 gr tereyağ
  • 150 gr pudra şekeri
  • 1 yumurta akı
  • 50 gr toz badem
  • 1/2 limon kabuğu rendesi
  • 1/2 çay kaşığı vanilya

Tüm malzemeyi karıştırıp yoğuralım. Ardından strech folyoya sarıp buzdolabında 1 saat bekletelim. Hamuru merdane ile açıp 2 farklı boyutta kalıplar ile keserek pişirme tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış170 derece fırında 20-25 dk pişirip, soğuduktan sonra ortası çıkarılmış olan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpelim. Aralarına marmelat sürüp iki parçayı yapıştıralım birbirine. İşte kurabiyelerimiz hazır

Afiyet olsun...



Brownie Cupcake

Paylaşacağım diğer tarif yine bayram için hazırladığım cupcakeler

Tarif joy of baking:
  • 120 gr bitter çikolata
  • 1/2 cup (113 gr) tereyağ
  • 1+1/4 cup (250 gr) pudra şekeri
  • 3 yumurta
  • 3/4 cup (105 gr) un
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı vanilya

Çikolata ve terayağını benmari usulü eritelim. Karışım ılıdıktan sonra içerisine pudra şekeri, vanilya ve yumurtaları ekleyerek çırpalım. En son tuz ve elenmiş un ilave edelim. Çok az daha karıştırıp karışımı cupcake kalıplarına dökelim. 170 derece fırında 20 dk kadar pişirelim. soğuduktan sonra eritilmiş çikolataya batırıp üzerine fıstık vs. ile süsleyelim.

9 Ekim 2008 Perşembe

hediye paketi şeklinde doğumgünü kurabiyeleri




Bir önceki yazımda yaptığım kurabiyelerin devamı bunlar.
Diğer kurabiyelerin fotoğrafaları çok olduğu için hemen ardından ayrı bir gönderi olarak yayınlayayım istedim.

7 Ekim 2008 Salı

BİR FİNCAN ÇAY İSTERMİSİNİZ ?




Bir fincan çay istermisiniz ? Yemek için ama içmek için değil...

Çok severek hazırladığım bu kurabiyeleri bir arkadaşımın doğumgünü kutlamasına yetiştirdim. tabi sadece Selhan'a değil doğumgününe katılan herkese birer takım hazırladım ve herbirini kutulara koyup hediye paketi yaptım.
Kurabiyeleri bu sefer sevgili Karamelamız Güzin'in kullandığı tarif ile pişirdim. Çok lezzetli oldular tavsiye ederim . Teşekkürler Güzinciğim. orjinal Tarife buradan ulaşabilirsiniz. ben baharatları katmadım vanilyalı yaptım birde hamur yoğun kıvamlı olduğu için içerisine toparlanacak kadar süt ilave ettim. arşivimde bulunması açısından tarifi yazıyorum.



  • 1 cup tereyağ
  • 1 cup pudra şekeri
  • 1,5 teaspoon vanilya aroması
  • 1 + 1/4 teaspoon kabartma tozu
  • 1 büyük yumurta
  • 2,5 cup un
  • 1/2 cup mısır nişastası
Not: 1 cup 240 ml'lik bardak boyutundadır. 1 tsp yerine bir tatlı kaşığı kullanabilirsiniz
Tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğuruyoruz. kıvamı koyu olursa süt ilave edebilirsiniz. ben yaklaşık 2 çorba kaşığı kadar süt ilave ettim. Hamur toplanınca strech folyoya sarıp 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz. ardından 170 derece fırında yaklaşık 12-13 dk pişiriyoruz.
Afiyet olsun...
 
Pasta Şehri Blog Design By GeCe and Bella Design