Pastacılık ve Kurabiye Kursu - Eylül 2012

 

Nihayet 2012'nin 2. kursunu açabiliyorum. Bu kurs bu yılın son kursu olacaktır. 2013 yılından önce herhangi bir kurs açılmayacaktır.

ve detaylar için buyrunuz ...

 

 

- TEMEL PASTACILIK KURSU -
1 EYLÜL 2012 / cumartesi
Yer: Angora evleri / Ankara

•Pastacılıkta kullanılan ekipmanların tanıtımı

•Kaplamaya uygun nemli kek yapımı ( farklı 3 tarif ile birlikte)

•Pasta kremasının yapımı

•Kekin katlandırılması, yapılan krema ve iç malzeme konularak pastanın oluşturulması

•Ganaş krema yapımı

•Butik tasarımdaki püf noktalar ve malzeme temini

•Şeker hamuru yapımı

•Şeker hamurunun renklendirilmesi ve kaplamaya uygun hale getirilmesi

•Pastanın kaplanması

•Primer süsleme teknikleri ( cımbızlama-örgü-kurdela vs. ) ile pastamızın süslenmesi

Kurs süresi 1 gündür.( 8-9 saat ).

kurs ücreti 300 tldir.
Malzeme temini tarafıma ait olup, hazırlamış olduğunuz pastalarınızı kuıtusu ile evinize götürebilirsiniz.

katılım 5 kişi ile sınırlıdır.

 

- KURABİYE KURSU-

2 Eylül 2012/ Pazar

• Kurabiye hamurunun hazırlanması
• Kalıplar ile kesilerek pişirilmesi
• Kurabiye süslemedeki püf noktalar ve tekniklerin öğretilmesi
• Şeker hamuru ile kurabiyelerin kaplanması

kursumuz 1 günlük bir kurstur. yaklaşık 5-6 saat sürmektedir.

kurs ücreti : 200 tl 

Katılım 5 kişi ile sınırlıdır.

Malzeme temini tarafıma ait olup, hazırlamış olduğunuz kurabiyelerinizi kutusu ile evinize götürebilirsiniz.
            

iletişim: Funda Türker

pastasehri@hotmail.com

tel: 05052255065