1 Aralık 2008 Pazartesi

ÇİFTLİK PASTA... DOĞUM GÜNÜ PASTAMIZ-2




Nihayet yaptığım en özel ve bence en güzel pastayı yayınlayabildim. Özel çünkü kızlarımın 2. yaş günü kreş kutlaması için hazırladığım pastaydı. Tam 7 ay geçmiş üzerinden ama öyle çok fotoğraf çekmişim ki ( 200 tane) bu fotoğrafları aktarama ve aralarında eleme yapma fikri ürküttüğü için yayınlayamadım bir türlü. Zaten ev kutlaması için yapmış olduğum pastalarını yayınlayınca bir rehavet çökmüştü tüm yaz boyu hiç birşey ile uğraşmak gelmemişti içimden.

Zaten bu pastayı yapabilmek için günlerce hiç uykusuz dolaştım. Ve pasta bittiğinde evet yorulduğuma değdi ama uzun bir süre içimden pasta yapmak/blog işleri vs. hiç gelmedi. İşte bu nedenlerle pastam ancak yayınlanabildi.
Pastanın konseptine kızlarımın yoğun hayvan sevgisi çerçevesinde " pasta sevmek"Nilgün'ün bu pastasını görür görmez karar vermiştim. Sevgili Nilgünün detaylarda ki inceliği ve modellemede ki yeteneğini artık hepimiz biliyoruz. Onun kadar kusursuz bir pasta çıkarma olasılığım düşüktü ama o kadar yardımcı oldu ki bana. Bende bu cesaret ile işe koyuldum.
Burdan tekrar teşekkürlerimi iletiyorum canım arkadaşıma.





Özellikle köpek modellemesini yaparken Nilgünün daha önce yaptığı bu köpeği birebir Pc ekranından baka baka kopyaladım : ))

Kurbağa, köpek ve kuzuları 3-4 gün öncesinden yaptım.





Şeker hamurunu bir terslik olamaması için yaklaşık 4 kilo yoğurdum bir gece önceden . Pandispanyamı seçerken şeker hamuru kaplamaya ve üzerinde ki modellemeleri , ağıl şeklinde ki pastayı çökmeden kaldırabileceğine emin olduğum bir tarif uyguladım. Bizim damak tadımıza bol kremalı pastalar daha uygun olduğu için kalın krema katından taviz vermek istemedim. Bu yüzden daha öncede defalarca denediğim, lezzeti beğenilen, ıslak bir keki olan, kremayı ve şeker hamurunu kaldıran Emel Başdoğan'a ait bu tarifi 2 ölçü olarak yaptım. Pandispanyamı 2 gece önceden pişirdim
Pasta yaklaşık 45 kişilikti. 30 cm'lik kare kalıpta pişirdim.
Ara krema olarakta yine aynı tarifteki çocuklara uygun olacağını düşündüğüm muzlu muhallebiyi pişirdim.




Katlandırırken hafif süt ile ıslattım kenarlarını. En üstüne çikolatalı ganaş sürdüm ve beklettim. Şeker hamuru ile kapladıktan sonra detayları çalıştım. Çitleri ve ahşap kapıyı yapmak için istediğim kahverengi tonunu bir türlü tutturamayınca bol kakao ile yoğurdum şeker hamurunu. İstediğim renkte oldu hemde çikolata tadındaydı : )).

Kuzuların ağılı içinde sade pandispanya pişirdim. Aralarına daha az krema sürdüm çökme olmaması için. Ve çöp şişler ile sabitledim pastaya. Kalan detayları tamamladım.
Kızlarımın adını pastanın üzerine ekleyemedim ön tarafa yazdım bende.

Güzel kızlarım sizin anneniz olabilme şansını yakaladığım için minnettarım Yaradana...


30 yorum:

Esra Kars dedi ki...

Funda harika olmuş pastan.O kadar detaylı anlatmışsın ki ayrıca teşekkür etmeden geçemeyeceğim :)
Geç oldu ama kızlarında doğumgünü kutlu olsun , bütün ömürleri mutlukluk,sağlık içinde geçsin.
Sevgiler...

Delfina ; dedi ki...

kuzular tam kuzu olmuş yaa,hepsi çok başarılı çalışılmış..tebrikler,

benimyemeklerim dedi ki...

canım muhteşem ötesi birşey olmuş.ellerine ve emeğine sağlık.bence kızların mükemmel bir anneye sahipler sevgilerimle nilgün

OYOSH dedi ki...

Funda'cımmm bayıldıımmm..Acayip detay çalışmışsın, tek kelimeyle muhteşem olmuş..Yüreğine, eline sağlık..Bıdışları da çok öpüyorum..Sevgilerimle..

Düşlerimin İNCİSİ dedi ki...

PASTA ÇOK ÇOK GÜZEL KIZLARINIZ ÇOK ŞANSLI ELİNİZE SAĞLIK SEVGİLER

pastatasarım - nesrin tong dedi ki...

FUNDACIM, ÇOK GÜZEL OLMUŞ.... ELLERİNE SAĞLIK..... KIZLARININ DA YENİ YAŞI SAĞLIKLA SÜRSÜN İNŞALLAH.... KUZULARA BAYILDIĞIMI SÖYLEMEDEN GEÇEMEYECEĞİM.....ÇOK TATLI OLMUŞLAR...... SEVGİLERİMLE......

www.pastasaati.net dedi ki...

Funda, süper bir pasta olmuş. Çok uğraşmışsın ama değmiş. Ellerine sağlık. Bu arada kızlarının da geçmiş doğumgünleri kutlu olsun.Sevgiler,
Gaye.

PASTASEHRİ dedi ki...

Esracığım ben teşekkür ederim. umarım birilerine faydamız dokunuyordur.

Delfina teşekkürler...

Nilgün ziyaretin ve güzel yorumun için çok teşekkürler

Oyacığım detay çalışılmayınca sonuçlar istediğimiz gibi olmuyor maalesef. bende seni öpüyorummmm

Düşlerimin incisi çok teşekkürler

Nesrinciğim teşekkür ederim canım beğenmene sevindim

Gaye teşekkürler canım

pel!n dedi ki...

Funda o kadar büyük bir emek varki,bayıldım...

Figürler şahane ...

Süper ,süper,süper!!!

Ellerine sağlık..

ayseyaman dedi ki...

Fundacim bu guzel pastanin fotografini profilinde gorup merak ediyordum, sonunda yakindan inceleyebildim :) gercekten cok guzel hazirlamissin, ellerine saglik.
Kizlarinin da gecmis dogum gunu kutlu olsun. En icten sevgilerle

Dilek dedi ki...

Funda Hn;Ellerinize sağlık harika olmuş.Modellemelere bayıldım hele kurbağa gerçek gibi:)))))
Kızlarınıza nica nice mutlu yıllar diliyorum.Sevgiler.İyi Bayramlar...

SİBEL'İN TARİF DEFTERİ dedi ki...

Fundacığım, insan böyle bir pasta yapar da yayımlamak için bu kadar bekler mi, bayıldım pastana...Detaylar kompozisyon hepsi çok güzel, kuzucuklarınla nica mutlu yıllar dilerim.
Canım sorunu merak eden başkaları da olabilir diye blogumda yorumlar kısmında cevapladım. Cevap; evet, beyaz çikolata;-)))
Sevgiler

karamelam dedi ki...

Fudacığım çoğu pastacıdan çok çok güzel olmuş. Kesinlikle profosyonelce olmuş. Eline sağlık. A+++++

disal dedi ki...

merhaba..kızların doğum günleri kutlu olsun....

pastan masal gibi olmuş..çok beğendim..

ellerine sağlık....

düş bahçesi (düşler mutfağı) dedi ki...

Fundaaa,

Çok şeker ve çok güzel olmuş bu pasta...Figürler gerçekten çok başarılı tebrik ederim...Ellerine ve emeğine sağlık...Kızlarına da sağlıklı, mutlu, huzurlu ve sevdikleriyle beraber geçirecekleri upuzunn bir ömür dilerim...

Sevgiyle kalın,

Feyza Fidan dedi ki...

Muhteşemmmmm tek kelimeyle Funda'cım, herbir figüre ayrı ayrı vuruldum..Hele o koyuncuklar ancak bu kadar sevimli olabilir..
Ellerine sağlık cancağızım,
kocaman öptüm seni..

Adsız dedi ki...

fundacığım bu pastayı ilk gördüğümde inanamadım dehşet güzeel detaylı bir pasta..emeğine değmiş harika bi pasta çıkartmışsın ortaya..ellerine sağlık canımcım..

kocaman öpücükler mucuks..

**gül**

neslihan dedi ki...

Sevgili Funda çok güzel bir pasta olmuş,her ayrıntısı harika.ellerine sağlık.kızlarına nice güzel yıllar dilerim.

iyi bayramlar canım.sevgilerimle...

Feyza Fidan dedi ki...

Canımcım, senin ve tüm sevdiklerinin bayramı kutlu olsun,
Sevgiler...

şeker pasta dedi ki...

Sevdiklerinle birlikte bol paylaşımlı ve mutlu bir bayram geçirmen dileğiyle, İyi bayramlar...

birdilimdus dedi ki...

Fundacığım kızlarına uzun ve mutlu bir ömür dilerim. Pasta süpeerr!!!

Ayrıca da sevdiklerin ve sevenlerinle birlikte unutamayacağın bir bayram geçirmeni dilerim. İyi bayramlar!!!

Sevgiler,
Evren

pel!n dedi ki...

Fundacım güzel bir bayram diliyorum...

Sevgiler..

PASTASEHRİ dedi ki...

hepinize tek tek teşekkür ederim... iyi bayramlar

tugce:-) dedi ki...

bu pasta harika olmuş :) hele o kuzular ve köpek :)) inanılmaz güzel. eminim kızlar da arkadaşları da bayılmıştır :) kızlarınıza unuz, sağlıklı, mutlu ömürler dilerim :))

Nilgün ÜLKER dedi ki...

Funda'cim o cok begendigim ozel pastani nihayet yayinlamissin :) Bloglara giremiyorum uzun zamandir bir bakayim dedim, iyiki girmisim. Harika seyler eklemissin bloga :)Ama bu pastayi gercekten acayip begenmistim, sabirsizlikla beklemistim, nihayet ortaya cikardin :)Canim ellerine saglik, cok cok optum seni.

Sevgiler...

PASTASEHRİ dedi ki...

Nilgüncüğümm beklediğini biliyordum nihayet yazabildim. ve en önemlisi senin sayende yapabildim bu pastayı. çook teşekkürler

PASTASEHRİ dedi ki...

tuğçe teşekkür ederim...

seda dedi ki...

tablo gibi ellerinize sağlık sevgiler...

PASTASEHRİ dedi ki...

Seda teşekkürler

Semra Çebi dedi ki...

mükemmel detaylar.ellerinize sağlık gerçekten çok beğendim.nasıl şekil verdiniz o kuzulara?:)
bende beklerim.

 
Pasta Şehri Blog Design By GeCe and Bella Design